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2025年食品安全监管人员业务水平考核试题附解析

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.某食品生产企业生产的预包装食品标签未标明“生产日期”，但标注了“保质期6个月”。根据《食品安全法》及相关规定，监管人员应认定该行为违反了哪项规定？

A.禁止生产经营无标签的预包装食品

B.标签应当标明生产日期和保质期

C.标签不得含有虚假内容

D.标签应当符合食品安全标准对特定产品的要求

解析：正确答案为B。根据《食品安全法》第六十七条第一款第（一）项，预包装食品的标签应当标明“生产日期”和“保质期”。题干中企业未标明生产日期但标注了保质期，直接违反了“应当标明生产日