马铃薯去皮机设计的国内外文献综述

18世纪，英国等一些西方的发达国家，一些工厂已经开始使用一些简单的手工设备来去除马铃薯表皮，为了方便对已经去除表皮的马铃薯进行清洗，这个时期的相当一段时间，很多进行马铃薯去皮工作的工厂喜欢把工厂建在河的岸边，很长一段时期内，工人主要通过手工加工来去除马铃薯皮，这种通过人工刮刀来去皮，不仅效率低，去皮质量差，而且加工过程对工人有一定的安全隐患，很容易伤到手指，并且由于加工速度慢，加工后的马铃薯在空气中很容易氧化发黑，影响食用美观，大大降低了消费者以及食用人员的食用体验。在这种生产效率低下的环境下，18世纪中叶，人们为了改善这种作物的去皮质量，减轻工人的劳动强度