基于位点特异荧光探针解析全氟有机物与人血清白蛋白相互作用机制及应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

全氟有机物（PerfluorinatedCompounds，PFCs）是一类新型持久性有机污染物，其分子结构中碳-氟（C-F）键具有极高的键能，赋予了PFCs卓越的化学稳定性、热稳定性以及表面活性。自20世纪中叶实现工业化生产以来，PFCs凭借其独特性质，被广泛应用于众多民用和工业领域。在民用产品方面，PFCs常见于纺织品的防水防油处理剂，使衣物具备抵御水和油污的能力；用于纸张和包装材料，可防止液体渗透，延长产品保质期；作为不粘锅的涂层材料，有效降低食物与锅具表面的粘附