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文档摘要

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餐饮菜品食材用量及沟通知识相关测试试卷

所在门店:

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椰子水的标准甜度是（）

A.4.4-4.6

B.4.5-4.8

C.4.8-5.0(正确答案)

D.4.0-4.5

柠檬薄荷客用水的使用时间为每（）需更换新的柠檬片和薄荷叶。

饭市(正确答案)

两小时

天

班次

煲仔饭大煲酱油（）克，煲仔饭中煲酱油（）克。

A.40；30(正确答案)

B.30；25

C.40；25

D.30；15

煲仔饭大煲香菜（）克，煲仔饭中煲香菜（）克。

A.40；30

B.30；25

C.15；10(正确答案)

D.20；15

海南文昌鸡的产地是海南省文昌市（）天赐村。