基本信息

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文档摘要

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小型水果破碎机的创新设计与多维度性能试验研究

一、绪论

1.1研究背景与意义

水果加工产业作为食品工业的重要组成部分，在满足人们多样化饮食需求、提升水果附加值、促进农业经济发展等方面发挥着关键作用。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对水果加工产品的品质、种类和安全性提出了更高要求。在水果加工的众多环节中，破碎工序是决定产品质量和后续加工效率的基础，而小型水果破碎机作为实现这一工序的关键设备，其性能优劣直接影响着整个水果加工产业的发展。

小型水果破碎机广泛应用于果汁、果酱、果脯、果酒等各类水果加工产品的生产初期。在果汁生产中，高效的破碎能够使水果细胞充分破裂，释放出更多的果汁，提高出汁率