第十三章第64练生物大分子合成高分子

分值：100分

(选择题1~6题，每小题5分，7~16题，每小题7分，共100分)

1.(2025·安徽宿州模拟)《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法错误的是()

A.蔗糖和麦芽糖均为二糖，它们互为同分异构体

B.油脂不属于高分子，可水解生成高级脂肪酸和甘油

C.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

D.蛋白质主要是由C、H、O、N四种元素组成，遇重金属盐会发生变性

2.(2024·北京海淀模拟)生活中处处有化学。下列说法正确的是()

A.淀粉