基本信息

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文档摘要

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学校及相关主体食品安全考试

一、选择题

1.《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》自（）开始实施。[单选题]*

A.2022年8月22日

B.2022年9月22日

C.2025年2月23日

D.2025年4月15日(正确答案)

2.食品安全总监、食品安全员应当具备与所从事的食品经营活动相适应的（）。[单选题]*

A.食品安全知识

B.管理能力

C.食品安全知识和管理能力(正确答案)

D.专业技术

3.集中用餐单位的主要负责人应当组织本单位（）落实食品安全主体责任，对本单位的食品安全工作全面负责。[单选题]*

A.食品安全总监

B.食品安全员

C.全体从业人员