基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全与营养知识竞赛

1、食品在常温下保存容易滋生细菌的安全温度是？[单选题]

10℃以下

0℃以下

60℃以上

25℃-35℃(正确答案)

2、下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症？[单选题]

维生素A(正确答案)

维生素C

钙

蛋白质

3、食品标签上必须标注的内容不包括？[单选题]

生产日期

保质期

食品广告语(正确答案)

配料表

4、以下哪种食物富含优质蛋白质？[单选题]

苹果

鸡蛋(正确答案)

白米饭

植物油

5、世界卫生组织推荐的每日食盐摄入量不超过？[单选题]

3克

5克(正确答案)

8克

10克

6、食品添加剂的使用原则是？[单选题]

改善外观即可

必须符合国