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文档摘要

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2025年食品安全考试

一、单项选择题（共10题，每题5分）

1.《食品经营许可证》有效期届满前申请延续的时限是（?）[单选题]*

A.15日

B.30日(正确答案)

C.45日

D.60日

2.食品原料进货查验记录保存期限不得少于（?）[单选题]*

A.1年

B.2年(正确答案)

C.3年

D.5年

3.豆浆需在“假沸”后保持沸腾至少（?）分钟以上以防中毒[单选题]*

A.1

B.3

C.5(正确答案)

D.10

4.以下禁止采购使用的肉类是（?）[单选题]*

A.检疫合格的家禽

B.死因不明的动物(正确答案)

C.新鲜牛肉

D.冷冻鱼