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最新2025食品安全管理员考试含答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.食品生产企业对其生产食品的安全负责，应当依照法律、法规和（）从事生产活动。

A.食品安全标准

B.企业标准

C.行业标准

D.地方标准

答案：A

解析：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产企业应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动，保证食品安全。企业标准、行业标准和地方标准都不能违背食品安全标准，所以选A。

2.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A.感官评估

B.风险评估

C.出厂检验

D.监督抽检

答案：B

解析：根据《食