2025年食品安全监管人员专业知识能力检测试题A卷含答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确选项）

1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，且未及时处理的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

答案：B。依据《食品安全法实施条例》第七十二条，拒不改正的，处1万元以上5万元以下罚款。

2.关于食品添加剂使用标准（GB