《食品安全法》及食品安全管理应知应会基础知识考核试题参考答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但下列哪类情形不需要取得许可？

A.小餐饮经营者（符合省、自治区、直辖市制定的具体管理办法）

B.食品摊贩（符合省、自治区、直辖市制定的具体管理办法）

C.仅销售预包装食品的经营者

D.利用自家农田种植蔬菜并在市场销售的农民

答案：C

解析：《食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可