第一章单元测试

第二章单元测试

第三章单元测试

第四章单元测试

第五章单元测试

1【单选题】(1分)中国第一家高级旅游饭店白天鹅宾馆在哪里成立？

正确答案：：B

A.西安

B.广州

C.南京

D.北京

2【单选题】(1分)在品牌餐饮时代，支持品牌的核心是？

正确答案：：C

A.价格

B.服务

C.产品

D.广告

3【判断题】(1分)饮食环境，包括物质环境和人文环境二个部分。

正确答案：：B

A.错

B.对

4【多选题】(1分)中国餐饮业转型的主要特点：

正确答案：：ABC

A.企业适应市场变化，多元化、品牌化、国际化成为未