基本信息

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文档摘要

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餐饮服务礼仪与食品消毒知识测试试卷

1、社会公德、家庭婚姻道德和（）共同构成社会的全部道德内容。

A、社会主义社会道德

B、职业道德(正确答案)

C、两个文明

D、行为准则

2、人的道德素质形成（）起决定性作用。

A、业务能力

B、服务技巧

C、人际关系

D、职业道德(正确答案)

3、任何社会组织，都需要有约束力的规章制度，（）这就是纪律。

A、规定所属人员必须共同遵守和执行(正确答案)

B、监督检查人们的行为

C、以此强化管理的作用

D、以体现管理的规范化

4、“礼”的本质是（）。

A、照顾别人

B、互帮互助

C、表达情意

D、尊敬人(正确答案)

5、服务员是否有文明礼貌的服态度，对（）有直