基本信息
文件名称：DB46T-瘦肉型牛肉质量分级编制说明.pdf
文件大小：277.71 KB
总页数：27 页
更新时间：2025-07-19
总字数：约1.82万字
文档摘要
团体标准《瘦肉型牛肉质量分级》
（征求意见稿）编制说明
一、项目基本情况
（一）立项背景
我国肉牛产业高速发展，取得辉煌成就，2023年全国肉牛
存栏量10509万头，出栏量5023万头，牛肉产量753万吨、产
值约6024亿元，位列全球第三大牛肉生产国，为乡村振兴注入
了巨大动能。我国牛肉消费量也急剧攀升，2023年牛肉消费量
1027万吨，占肉类消费量的15%