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文档摘要

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食品安全培训考核

1.特定餐饮服务提供者对其经营过程，应（）至少开展一次自查。[单选题]

A.每月

B.每周(正确答案)

C.每半年

D.每年

特定餐饮服务提供者应（）对其从业人员进行一次食品安全培训考核。[单选题]

A.每月

B.每周

C.每半年(正确答案)

D.每年

以下食品安全管理人员符合要求的为（）[单选题]

A.食品安全管理员上岗前已接受培训并通过考核。(正确答案)

B.未任命食品安全管理人员。

C.现场提问食品安全管理人员食品安全相关知识，回答模棱两可或不清楚。

D.配备的食品安全管理人员和实际工作执行人不是同一个。

下列哪个单位不需要配备食品安全总监。（）[单选题