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文档摘要

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蔬果生鲜保鲜、质量检查及商品特点相关知识试卷

1、生鲜产品的（????）加快，产生天天低价，样样新鲜的诉求，进而降低损耗、加大利润，树立本超市的卖场形象。

()(答案：周转速度)

2、（??）要朝向顾客来的动线使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。

()(答案：陈列面)

3、依商品的（??）陈列，使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。

()(答案：类别分类)

4、依据（???）大量陈列，呈现出丰富感，使消费者感觉物美价廉。

()(答案：季节性产品)

5、为保持商品新鲜，务必采取（???）的原则，但必须注意质量及保质期。

()(答案：先进先出)

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