基本信息

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文档摘要

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幼儿园食堂食品安全会议记录(新)

会议概况

本次会议旨在全面加强幼儿园食堂食品安全管理，确保幼儿饮食健康与安全。参与人员包括幼儿园园长、后勤管理人员、食堂工作人员、保健医生等。会议对幼儿园食堂食品安全的各个环节进行了深入讨论和分析，制定了一系列具体的改进和保障措施。

会议主要内容

一、食堂人员健康与卫生管理

1.健康检查与档案管理

要求食堂所有工作人员必须持有效的健康证明上岗，严格落实每年一次的全面健康检查制度。保健医生强调，健康证明是保障食品安全的基础，任何有传染性疾病或其他不适合从事餐饮工作健康问题的人员，一律不得在食堂工作。

建立食堂工作人员健康档案，详细记录每次健康检查的结果、患病情