基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品安全管理员完整考题库附答案

一、选择题

1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A.企业食品安全管理制度

B.食品生产经营者要求

C.法律、法规和食品安全标准

D.食品安全地方政府负总责要求

答案：C

解析：《食品安全法》规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。企业食品安全管理制度要基于法律法规和标准制定；食品生产经营者要求不能凌驾于法律法规之上；食品安全地方政府负总责是政府层面职责，并非生产经营者从事活动的依据。所以选