基本信息

---

下载

文档摘要

---

泓域咨询·“中学食堂建设项目质量管理方案”编写及全过程咨询

中学食堂建设项目质量管理方案

报告说明

食材采购管理：建立严格的食材采购制度，与有资质的供应商建立合作关系，确保所采购的食材质量与安全。对供应商进行定期评估，确保食材的新鲜度、营养成分及无污染。

食材检测与验收：设立专门的食材检测环节，对进入食堂的所有食材进行检测，确保其符合国家食品安全标准。对于不合格食材，坚决拒绝接收。

食品加工过程控制：制定标准化的食品加工流程，确保食品加工过程中的卫生与安全。对食品制作人员进行定期培训，提高食品安全意识和操作技能。

制度建设：制定完善的质量管理制度，包括食品安全管理、卫生管理、岗位职责等方