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文档摘要

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2025年食品检验工（技师）考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品检验工在进行食品样品采集时，以下哪种行为是错误的？

A.使用清洁的容器采集样品

B.直接用手接触样品

C.使用专用的采样工具采集样品

D.采样后及时对样品进行保存

2.在食品检验过程中，以下哪种方法适用于检测食品中的重金属含量？

A.显微镜观察法

B.原子吸收光谱法

C.显色反应法

D.紫外-可见分光光度法

3.食品微生物检验中，以下哪种细菌属于有害菌？

A.大肠杆菌

B.酵母菌

C.芽孢杆菌

D.耐