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文件名称：膳食纤维蔬果粉.pdf
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总页数：31 页
更新时间：2025-07-20
总字数：约7.38千字
文档摘要
什么是酵素？
?酵素：就是一种酶。酶是一种特殊
蛋白质，极具活性。参与吸收代
谢等生命活动全过程，没有酶，没有
酵素就没有生命。细胞活化程度
与酶含量成正比。
酵素决定人的
医学博士艾德华·豪尔用
后人誉为“酵父”。酵素营养学之父爱德华·豪
尔博士(1898~1986）
爱德华博士：酵素使生命有了可能，酵素
与生俱来数量有限，酵素一旦用尽，则生命