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文档摘要

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食品安全法在线考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作实行的基本原则是（）。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.企业负责、政府监管、行业自律、公众参与

C.源头治理、过程监管、终端追责、社会监督

D.标准引领、检测优先、处罚从严、信用约束

答案：A（依据《食品安全法》第3条：“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。”）

2.国务院食品安全监督管理部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关方