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文档摘要

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食品安全法及食品安全法实施条例试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.根据《食品安全法》，我国食品安全工作实行的基本原则是（）。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.政府监管、企业负责、行业自律、公众参与

C.源头治理、过程监管、终端检测、责任追溯

D.标准引领、科学监管、严格执法、重典治乱

答案：A（《食品安全法》第三条）

2.下列哪类食品的生产经营不需要取得许可？（）

A.食品添加剂生产

B.仅销售预包装食品

C.婴幼儿配方乳粉生产

D.特殊医学用途配方食品生产

答案：B（《食品安全法》第三十五条