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文档摘要

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泓域学术/专注课题申报、专题研究及期刊发表

在线课程中互动教学方式的应用与发展

说明

在线学习模式对学生的自律性和学习能力要求较高，但部分学生存在时间管理困难、学习动力不足等问题，导致学习效果不理想，影响课程整体教学质量。

近年来，高职焙烤技术在线课程内容不断丰富，注重专业知识与技能的结合，覆盖了原料认识、工艺流程、设备操作、产品设计及质量控制等多个环节。课程体系趋于系统化，既包含理论教学，又兼顾实践操作指导，逐步满足学生掌握焙烤技术的多层次需求。

随着人工智能、大数据和物联网等技术的快速发展，信息技术在焙烤技术教学中的应用越来越广泛。通过智能化教学手段，教师可以根据学生的学习情况，定制