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2023-2024学年海南高一年级阶段性教学检测(五)

生物学

1.本试卷满分100分，测试时间90分钟，共8页。

2.考查范围：必修1第5、6章，必修2第1~4章。

一、选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一

项是符合题目要求的。

1.近年.酵素产品日渐风靡。酵素产品是指以动物、植物和菌类等为原材料经微生物发酵制得的含有特定糖类、酶、维生素等活性成分的产品。我国的豆豉、泡菜、腐乳等就是典型的酵素食品。下列有关叙述正确

的是()

A.酵素食品的制作离不开酶的参与

B.酵素是微生物在无氧条件下的发酵产物

C.