第三单元走向整体的世界;一、人口迁移与物种交换;1.人口的迁移——新航路的开辟促进了世界各地人们的往来;2.物种的交换：人口迁移促进了世界动植物的大交流;玉米和甘薯传入中国

16世纪中期，玉米传入中国，初称番麦、西天麦、玉蜀黍等。最初玉米在中国种植不广，一度是皇家御用贡品，直到18世纪中期和19世纪初，玉米才在中国广泛种植。甘薯约在明朝后期从东南亚传入中国，因来自番邦，又名番薯，万历年间已有相关记载。1594年福建发生饥荒，政府大力推广甘薯种植，到17世纪甘薯成为普通百姓的重要食物。玉米和甘薯的传入，大大增加了粮食产量，对明清时代中国人口的增长和贫瘠地区的开发产生了直接影响。