考点37营养物质

(核心考点精讲精练)

一、3年真题考点分布

考点内容

考题统计

糖类的结构和性质

2023浙江1月选考8题，3分；2023湖北卷7题，3分；2023湖南卷8题，3分；2022广东卷9题，2分；2021山东卷7题，2分；

油脂的结构和性质

2023北京卷3题，3分；2022浙江6月选考6题，2分；2021浙江6月选考14题，2分；

蛋白质的结构和性质

2022浙江1月选考14题，2分；2022浙江6月选考14题，2分；2021浙江1月选考14题，2分；2021海南卷13题，4分；

核酸的结构和性质

2022湖北卷5题，3分；

二、命题规律及备考策略

【命题规律】

“民以食