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食品安全抽检监测考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，计40分）

1.根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全监督抽检的抽样人员应当由（）名以上具有执法资格的人员组成。

A.1B.2C.3D.4

答案：B

解析：《食品安全抽样检验管理办法》第十五条规定，抽样人员应当由2名以上具有执法资格的人员组成，特殊情况下可以由1名抽样人员和1名承检机构人员组成。

2.以下哪类食品不属于国家食品安全监督抽检的重点品种？（）

A.风险监测发现问题较多的食品

B.消费者投诉举报较多的食品

C.地方特色传统食品

D.进口预包装食品

答案：D

解析：