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文档摘要

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2025年食品检验工食品安全法规解读考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法规基本知识

要求：请根据食品安全法规的基本知识，回答以下问题。

1.食品安全法的主要目的是什么？

A.保护消费者权益

B.规范食品生产经营行为

C.预防食品安全事故

D.以上都是

2.食品安全法规定的食品是指什么？

A.指直接供人食用的食品

B.指经过加工、包装、分装的食品

C.指食品原料、食品添加剂、食品相关产品

D.以上都是

3.食品生产者、销售者应当对所生产的食品、销售的食品承担什么责任？

A.质量责任

B.安全责任

C.