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文档摘要

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餐厅服务员岗位服务流程与操作规范考核试卷

1.包房内的空调温度应设定在多少范围内?

A.夏季22-24℃，冬季18-20℃

B.夏季20-22℃，冬季22-24℃

C.夏季22-24℃，冬季22-24℃(正确答案)

D.夏季24-26℃，冬季20-22℃

2.迎宾在带客途中应如何操作?

A.无需与客人交流

B.主动闲聊客情或客人带的物品(正确答案)

C.只关注客人的行李物品

D.询问客人的私人信息

3.服务员在整理仪态时，应如何保持?

A.无需特别注意走姿和站姿

B.保持微笑和适当的手势(正确答案)

C.可以随意走动

D.不必保持精神面貌良好

4.如果有客人带酒