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食品安全答案试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪项不属于食品安全的定义范畴？

A.食品无毒、无害

B.符合应当有的营养要求

C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

D.食品具有良好的感官性状

答案：D

解析：《食品安全法》第一百五十条规定，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。感官性状属于食品质量范畴，非安全核心要素。

2.某食品生产企业使用的原料为进口冷冻水产，该原料应取得的证明文件不包括：

A.输出国家或地区官方出具的检验检疫证明

B.我国海关