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食品安全法规与政策考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪项不属于食品安全工作应遵循的原则？

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.行业自治

答案：D

解析：《食品安全法》第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。行业自治不属于法定原则。

2.某食品生产企业使用的食品添加剂“阿斯巴甜”未在GB2760《食品添加剂使用标准》中规定的允许使用范围内，该行为违反了《食品安全法》哪一条款？

A.第三十三条（一）项：应当符合食品安全标准