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文件名称：运动营养学（第三版） 第10章 运动营养学研究的热点.pptx
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总页数：59 页
更新时间：2025-07-21
总字数：约5.79千字
文档摘要
第十章运动营养学研究的热点;内容提要;第一节
营养、运动与免疫;（一）营养素与免疫
1.蛋白质与免疫
蛋白质是维持机体免疫防御功能的物质基础，蛋白质的质和量对免疫功能均有影响。蛋白质质量低劣或者摄入不足使机体免疫功能下降。;（一）营养素与免疫
2.脂肪与免疫
脂肪酸在免疫细胞中有多种功能：为免疫细胞提供能量，能影响免疫细胞膜的结构和功能，通过影响细胞信号传导的过程而调控基因表达等。;（一）营养素与免疫
3.维生素与免疫
多种维生素对免疫功能发挥着多种影响作用。
4.微量元素与免疫
许多微量元素在正常免疫反应中起着重要作用