基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年中小学食品安全知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种食品添加剂是我国允许使用的甜味剂？

A.苏丹红B.三聚氰胺C.阿斯巴甜D.瘦肉精

答案：C

解析：阿斯巴甜是国际通用的安全甜味剂，广泛用于饮料、糖果等食品；苏丹红是工业染料，三聚氰胺是化工原料，瘦肉精是违禁兽药，均禁止用于食品。

2.购买包装食品时，发现生产日期为2024年12月1日，保质期6个月，2025年7月1日该食品：

A.可以食用B.已过期C.需加热后食用D.冷藏可延长保质期

答案：B

解析：生产日期+保质期=2025年6月1日为最后食用