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文档摘要

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白藜芦醇衍生物的设计、合成路径与活性多维评价研究

一、引言

1.1研究背景

1.1.1白藜芦醇概述

白藜芦醇（resveratrol，简称Res）是一种天然的多酚二苯乙烯类化合物，其化学名称为3,4,5-三羟基二苯乙烯，分子式为C_{14}H_{12}O_{3}，相对分子质量为228.24。它呈现为白色针状无味晶体，难溶于水，却易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂，能产生荧光，并可与多种试剂发生显色反应，如遇氨水等碱性溶液显红色，遇醋酸镁的甲醇溶液显粉红色，还能和三氯化铁-铁氰化钾起显色反应。在低温、避光条件下较为稳定，而在碱性环境中不稳定。

白藜芦醇在植