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项目三幼儿膳食与营养

【案例】4岁的瑶瑶最爱吃麦当劳、肯德基，特别是炸鸡翅，因此妈妈经常带她光顾这些“洋快餐厅”。幼儿老师得知这个情况后，特意找到瑶瑶妈妈，跟她说明了洋快餐的危害，建议她尽量少带瑶瑶去吃。从营养学角度讲，洋快餐具有三高和三低的特点，及高蛋白、高脂肪、高热量和低维生素、低矿物质和低纤维素。很多研究表明，我国超重、肥胖的儿童越来越多，能量过剩是重要原因之一。【思考】婴幼儿膳食的调配应注意哪些问题，才能让幼儿吃的健康，长得强壮？

幼儿膳食与营养幼儿营养常识幼儿膳食卫生

任务一幼儿营养常识

一、营养素的功能（一）营养素的含义营养素（nutrient）是指食物中所含有的，能够维护机体