2.4蛋白质是生命活动的主要承担者

(第一课时);;;;;教学目标;·;1;教学过程;;（1）大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等；

（2）奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等；

（3）肉蛋类食品：牛、羊肉、鸡蛋等。;;蛋白质具有哪些功能？;蛋白质的功能;蛋白质的主要功能和实例(连一连);通过观看视频，学生可以知道猪蹄中的胶原蛋白吃下去会被消化分解为更小的单位氨基酸才能被吸收。所以吃胶原蛋白不等于补充胶原蛋白。;问题探讨：;蛋白质的基本单位——氨基酸;氨基酸的结构;氨基酸的结构;氨基酸的结构;;1、至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)。R