基本信息

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文档摘要

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企业管理-超市食百员工每日工作流程

一、营业前准备（开店前1-2小时）

（一）商品检查与补货

货架巡查：检查食品饮料（零食、粮油、乳制品等）、百货商品（日用品、清洁用品、文具等）的陈列情况，查看商品包装是否完好、有无破损或过期。例如，检查面包保质期是否临近，洗发水包装是否渗漏，及时挑出问题商品下架处理。

缺货统计：记录货架上缺货或库存不足的商品，依据库存情况和销售数据预估补货量。对于畅销商品（如纸巾、牛奶），优先补充，确保货架丰满。

仓库取货：前往仓库领取补货商品，搬运过程中轻拿轻放，避免商品损坏。将商品按类别、规格整齐摆放在补货区域，准备上架。

（二）货架整理与陈列

陈列调整：按照