基本信息
文件名称：食品微生物FoodMicrobiology33课件.pptx
文件大小：35.34 MB
总页数：148 页
更新时间：2025-07-22
总字数：约1.05万字
文档摘要
食品微生物FoodMicrobiology主讲老师：XXX
CATALOG目录绪论原核微生物真核微生物项目一项目二项目三非细胞型微生物绪论
CATALOG目录项目四微生物生长与控制微生物与食品制造项目五项目六项目七微生物与食品安全微生物的营养
真核微生物任务一酵母菌任务二霉菌项目二
霉菌01霉菌的形态和结构任务二02霉菌的繁殖03霉菌的菌落特征04霉菌的代表属
凡是在营养基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌的通称。霉菌的定义
真菌分酵母菌和丝状真菌两大类；后者包括霉菌和大型真菌。霉菌：是丝状的、无光合作用的、异养性营养的真核微生物。菌丝体较发达，又不产生