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文件名称：食品检样的采集食品微生物控制技术39课件.pptx
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总页数：11 页
更新时间：2025-07-22
总字数：约1.54千字
文档摘要
食品检样的采集食品质量与安全专业教学资源库Theteachingresourcelibraryoffoodqualityandsafety主讲教师：鲁慧芳河南农业职业学院《食品微生物控制技术》
目录Contents采样方法1采样数量2采样记录3
34请输入您的文字对实际情况进行说明采样方法采样一般皆取可食部分；不同食品应使用不同的采样方法。?（1）液体、半液体均匀食品：?采样以一池、一缸、一桶为一个采样单位，搅拌均匀后采集一份样品；若采样单位容量过大，可按高度等距离分上、中、下三层，在四角和中央的不同部位每层各取等量样品，混合后再采样