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文档摘要

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2025年食品安全与质量检验师初级考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法规与标准

要求：根据我国食品安全法规与标准，判断以下说法的正确性。

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对食品安全承担主体责任。（）

2.食品安全标准分为强制性标准和推荐性标准。（）

3.食品生产者应当对生产的食品进行检验，未经检验或者检验不合格的食品不得出厂销售。（）

4.食品添加剂应当在食品生产中使用，不得用于食品加工过程中。（）

5.食品生产者应当对食品标签进行标注，标注内容应当真实、准确、完整。（）