基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年食品检验工食品安全风险管理初级考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.食品安全风险管理的基本原则不包括下列哪项？

A.预防为主

B.食品安全第一

C.信息公开

D.严格执法

2.下列哪种食品添加剂对人体健康较为安全？

A.硫磺

B.亚硝酸盐

C.食盐

D.阿斯巴甜

3.食品生产过程中，防止交叉污染的关键措施是？

A.定期清洁设备

B.分区管理

C.人员培训

D.生产环境控制

4.以下哪项不属于食品安全风险因素？

A.生物性污染