第1节饮食与营养

1.通过理解食物中的各类营养物质对维持生命活动的重要意义,构建物质和能量观。

2.通过比较不同果蔬中维生素C的含量,培养学生的科学探究能力和动手操作能力。

3.通过了解各营养成分的来源,认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

重点:说出人体所需营养物质的类别,说出人体内的糖类、蛋白质、脂质和维生素的作用。

难点:1.举例说出糖类、蛋白质、脂质和维生素的食物来源及缺乏症。

2.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物的观点。

教学活动