福建省茶叶消费者有机茶支付意愿及其影响因素的多维度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

中国茶文化源远流长，茶叶不仅是传统饮品，更承载着深厚文化内涵。福建作为中国重要茶叶产区，在国内茶叶市场占据关键地位。2023年，福建茶业全产业链总产值达1581亿元，位居全国第一，茶园面积、毛茶产量均稳居全国前列，从业人员达300多万人。福建茶产业已成为农民增收、乡村振兴的重要支柱产业。

福建具备发展有机茶的独特优势。其山地资源丰富，自然生态条件优越，森林覆盖率高达63.1%，位居全国首位；动植物种类约占全国的1/3，生物多样性丰富。许多茶园地处偏僻山区、半山区，远离城市和工业污染区，为