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文档摘要

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食品安全法试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法》，“食品安全”的定义是指（）。

A.食品符合国家制定的营养成分标准

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.食品在保质期内未发生感官性状变化

D.食品生产过程符合卫生规范

答案：B（依据《食品安全法》第150条）

2.下列哪项不属于县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门的职责？（）

A.对食品生产经营活动实施监督管理

B.组织制定并公布食品安全地方标准

C.查处食品安全违法行为

D.开展食品