基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全法试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全指的是（）。

A.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

B.食品符合国家强制标准，无过期变质现象

C.食品添加剂使用符合国家标准，无超范围添加

D.食品生产经营过程符合卫生规范

答案：A

解析：《食品安全法》第150条明确定义“食品安全”为：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.食品安全风险监测工作由（）负责组织。

A.国务院卫生