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食品安全法考试试题题库及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作的基本原则是（）。

A.企业负责、政府监管、行业自律、公众参与

B.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

C.源头治理、过程监管、末端追责、全民监督

D.标准引领、检测支撑、处罚兜底、社会协同

答案：B

解析：《食品安全法》第三条明确规定：“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。”其他选项均不符合法条原文表述。

2.国务院（）部门会同国务院农业行政等有关部门制定、实施国家