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食品安全法考试试题题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.根据《食品安全法》，我国食品安全工作实行的原则是（）。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.源头治理、重点监管、部门联动、公众参与

C.企业负责、政府监管、行业自律、社会监督

D.统一协调、分工负责、综合执法、科学管理

答案：A

解析：《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

2.食品安全风险评估结果应当作为制定、修订食品安全标准和（）的科学依据。

A.食品生产许可

B.食品安全监督管理政策

C.食品