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新食品安全法试题及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据新《食品安全法》，我国食品安全工作的基本原则不包括以下哪一项？（）

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.企业自治

答案：D

解析：《食品安全法》第三条明确规定：“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。”“企业自治”并非法定原则，社会共治强调政府、企业、公众等多方参与，而非企业单独自治。

2.某食品生产企业未对采购的食品原料进行进货查验记录，根据新《食品安全法》，下列哪一处罚符合规定？（）

A.没收违法所得，并处